Компания SOTTORIVA была основана в 1944 году в Италии братьями Джузеппе и Клаудио Сотторива.

Благодаря передовым технологиям и хорошо обученному персоналу, Sottoriva в настоящее время стала производителем более 150 моделей печей и машин для обработки теста, способных удовлетворить все потребности кондитеров и пекарей.